هم از تخم مرغ و هم روغن در سس مایونز تکی استفاده می شود. از روغن برای افزودن طعم و بافت استفاده می شود، در حالی که از تخم مرغ برای تهیه سس پایدار استفاده می شود.
سس مایونز واقعی از چاشنی درست شده است که دستور اصلی هلمن است. اولین کارخانه تولید سس مایونز در راهوی بود نیوجرسی در سال 1876.
این بخشی از فرهنگ آمریکایی برای قرن ها بوده است و به عنوان یک غذای کلاسیک در نظر گرفته می شود.
در سس مایونز هم از تخم مرغ و هم روغن استفاده می شود. از روغن برای افزودن طعم و بافت استفاده می شود، در حالی که از تخم مرغ برای تهیه سس پایدار استفاده می شود.
مایدا نوعی روغن است که از انواع روغن ها تهیه می شود و قرن هاست که در سس مایونز استفاده می شود.
این روغن سبک و کرکی است که سرشار از چربی های تک غیراشباع و کم چربی اشباع است.
امروزه سس مایونز معمولاً با سس مایونز هلمن که از مایدا تهیه می شود، تهیه می شود.
سس مایونز یک سس سالاد محبوب است که حاوی تخم مایونز، زرده تخم مرغ و آنچوی است. از ترکیب این سه ماده در یک کاسه یا شیشه درست می شود.
برخی از مردم ممکن است بر این باور باشند که سس مایونز یک محصول گیاهی است، در حالی که دیگران ممکن است اینطور نباشند.
تفاوت اصلی سس مایونز با سایر محصولات گیاهی این است که سس مایونز حاوی تخم مرغ است.
سس مایونز یک سس محبوب برای بسیاری از غذاها است و هم در سفیده و هم زرده تخم مرغ وجود دارد.
با این حال، برخی معتقدند که زرده بهتر است زیرا بافت خامه‌ای بیشتری دارد. برخی دیگر بر این باورند که سفیده تخم مرغ بهتر است زیرا هوا بسته است و فاسد نمی شود.
بحث های زیادی در مورد شیر بودن یا نبودن مایو وجود دارد.
